２代目デビュー

２代目　SMOKER

くんせい機

「くん太くん」だそうです

けっこ～大きいょ


そして、４種類の中から～

今回は～りんごをチョイスした。

慣れたら、ブレンドとかしたいね～

オリジナルブレンド的な～

そんで、網に並べて、セットして放置プレーです
実際は、気になって、気になって、見まくっています











もう半分で、BBQしながら350ｍｌ缶3～4本飲んで～
ホロ酔い気分でOPEN










良い色ですね～、実にイイですね～
SMOKE加減も、なかなかですね～



 りんごの感想

さくらを基本と考えると、香りが強く、特徴があるような感じ。
りんごの甘さみたいなアメのような甘い感じでしょうか？

まとめると、ウマいという事です


おそらく、この「くん太くん」は温燻ですかね～

以前、SMOKER大佐が、炭で焼き入れた方が美味しいと言っていました。。。。。
確かに～、お肉系に関して、炭で焼きを入れた方が美味しいかもです。

一緒に入れたサーモン「スモークサーモン狙い」は、ご想像通り、焼鮭になって終了～

でも、楽しいな～SMOKE

どんな食材が美味しいでしょうね？

② キャンプしようぜ！！！

ビックリですね～、まさかSMOKEネタにあそこまでとは


だったら、みんなでキャンプやろ～！！！！



 　2008　あきキャン　　＜案＞　 

日時　　9月の３連休の土日あたり


場所　　洞爺湖　（海は砂だらけでもうイヤ（笑）


おそらく、今年最後!?のキャンプでしょうか？
思い出作り、いかがですか～



WAKEBOADERの皆さんも、大会終わって、一息といったかんぢでしょうかね？


そこで、各々自慢の調理などを


やりたいね～

SMOKEサークルを作りましょう！

今年、SMOKER大佐こと、「10」に刺激され購入したSMOKER（燻製機）



使用２回目のキャンプで炎上し、開き扉の取っ手がモゲてしまった。。。。



炎上した時にヨレヨレになってしまった。



僕の１代目「SMOKER」は選手生命を終えるでしょう。



ただ、燻製作りが面白くてね～！！！！



２代目購入計画です！！！！



１代目の良い所を取り入れ、チョイスしたいと考えています（笑







あまり、詳しくないけど、スモークの方法って、

・熱燻
・温燻
・冷燻

とあるらしい。



僕のやり方は、？、？？、炎燻？ダメだね～！



いろいろやってみたい。



フレークのブレンドで、オリジナルの風味を！みたいなとか、



温燻で深いSMOKEをかけるとか。



一人じゃ、そんなに出来ないんです。



なんせ、時間がかかります。



という事で、SMOKEサークルを作って、情報共有なんかしましょうよ！！！



時期は、これから秋ですから、SMOKEキャンプ（相当クドそうね）とかさ～楽しそう！！！



SHYNとも会社で語ったけど、SMOKEやろ、みんな～、楽しいから～！！！！